Carte du moment
Notre restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19:30 à 21:30. Nous sommes fermés le lundi et le dimanche.
Notre chef cuisinier Xavier Mannier adapte ses menus selon les saisons et ses inspirations.
Le Marché du Jour
Uniquement le midi
27€ (Entrée, plat, dessert, un verre de vin de 10cl sélectionné par notre sommelière)
25€ (Entrée-plat ou plat-dessert, un verre de vin de 10CL sélectionné par notre sommelière)
NOS ENTREES
Crevettes marinées au piment doux fumé, trilogie de patate douce
ou
Chèvre d’Albine et ses aubergines
NOS PLATS
ou
Parmentier de bœuf, crumble aux fruits secs
NOS DESSERTS
Sélection de fromages affinés de la maison Montamat
ou
Pavlova ananas et passion
ou
Financier, duo orange et praliné
Au Fil de l'eau
Proposé midi et soir
En Trois temps 39€
En Quatre temps 54€
NOS ENTREES
Variations autour du poivron
ou
Foie gras de canard du Lauragais, marmelade d’orange au romarin et gingembre, toasts briochés
ou
Ballotine de lotte au curry, quinoa à la libanaise
et sauce mangue et curry
ou
“Vitello tonnato” à ma façon
NOS PLATS
Demi-pigeon en trois façons, caviar d’aubergine fumée
et oignon caramélisé à la sauce soja et jus court
ou
et jus végétal aux fruits rouges
ou
Pavé de thon rouge snacké, risotto de courgettes,
bouillon de crevettes et ses cromesquis
ou
Ratatouille revisitée à ma façon
NOS DESSERTS et FROMAGES
Gourmandise autour de la poire et de la noisette
ou
Figues et café
ou
Banane et cacahuète, sorbet banane flambée au rhum
ou
Sphère chocolat et mangue au poivre de Kampot,
mousseux au mascarpone parfumé au rhum
ou
Sélection de fromages affinés de la maison Montamat
Afin de vous garantir le meilleur service, nous vous suggérons de procéder à votre réservation par téléphone au 05 31 26 60 71